Anche i vini vendemmia 2011 sono pronti per essere assaggiati ed imbottigliati per chi porta avanti il rito dell’imbottigliamento a casa! Con qualche attenzione ed un po’ di lavoro potrete gustare l’ottimo vino piacentino a costi inferiori che in bottiglia.

La vendemmia 2011 è stata caratterizzata dal gran caldo di Agosto-Settembre a cui ormai il clima ci ha abituato negli ultimi anni; abbiamo quindi lavorato preoccupandoci di far arrivare le uve in cantina il più intatte possibile perché non perdessero nessuno dei loro pregi prima di arrivare in vasca.

I vini bianchi sono freschi e profumati, come piacciono a noi, risultato dato anche dalla maniacale raccolta in cassetta che abbiamo effettuato durante la scorsa vendemmia; ottima la Malvasia.

I vini rossi sono molto corposi e le basi per i frizzanti con quei sentori fruttati che ormai caratterizzano la nostra produzione e che sono piaciuti così tanto anche a chi ci ha conosciuto da poco. Quest’anno una marcia in più pare averla il Barbera; chi avrà l’accortezza di imbottigliarlo e lasciarlo riposare fino al prossimo autunno berrà sicuramente un ottimo bicchiere.

Acquisto in cantina

Potete venire in cantina ad acquistare direttamente, in questo periodo siamo aperti anche nel fine settimana:

• sabato mattina e pomeriggio
• domenica solo alla mattina

Consegna a domicilio

Effettuiamo personalmente anche la consegna a domicilio con un sovrapprezzo di 0,10€ al litro. Se volete acquistare anche i nostri vini in bottiglia non ci sono ulteriori  spese di spedizione, potete effettuare l’ordine dei vini nel nostro negozio online su questo sito.

Se siete al vostro primo imbottigliamento casalingo, vi invitiamo a leggere i nostri consigli per l’imbottigliamento

Per maggiori informazioni o per prenotare il vostro vino in damigiana potete contattarci via e-mail all’indirizzo: formagginivini@libero.it, compilando il modulo nella nostra pagina dei contatti o telefonandoci al numero 0523/868540

Qui i viticoltori part-time sono stati sicuramente più provati dai danni materiali in paese che da quelli in vigneto, ma in quell’ambiente è un impresa epica ricucire ferite anche piccole, per questo abbiamo deciso di andare ad aiutare i nostri colleghi nei lavori di potatura. Nei vigneti delle Cinque Terre i viticoltori non possono contare sull’aiuto neppure di piccoli escavatori ma solo sul lavoro manuale. Molti di loro hanno perso le auto nel fango e sono rimasti con piccoli mezzi tipo Ape-car, la situazione è davvero difficile.

I centri abitati delle Cinque Terre, Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore, nel 1997 sono stati riconosciute dall’UNESCO Patrimonio Mondiale dell’Umanità (582 siti in tutto il mondo) con la seguente motivazione:

La regione costiera ligure nella zona delle Cinque Terre costituisce un patrimonio di alto valore paesaggistico e culturale. La disposizione e la conformazione dei piccoli paesi e dei terrazzamenti sulle colline che li circondano, costruiti sormontando le difficoltà di ripidi e scoscesi terreni, racchiude chiaramente in se la storia e la cultura degli insediamenti di questa regione nel corso di un millennio.

IL DISASTRO
25 Ottobre 2011 – Fino a 520 mm di pioggia caduti in poche ore hanno trasformato le strade in alvei di torrenti con correnti discendenti fino a sessanta km ora, che hanno eroso suoli e distrutto o gravemente danneggiando case e infrastrutture. Ad oggi ancora si lavora in paese per asportare i 2metri di fango che tutto hanno invaso, vedi foto della strada principale. Nei vigneti molte frane e smottamenti (FOTO). Il problema: Bisogna ricostituire le terrazze per evitare che l’acqua scenda lunga la massima pendenza e si può fare solo a mano!!!

PERCHE’ LA SOLIDARIETA’
Gli abitanti delle Cinque terre sono tenaci viticoltori dai tempi remoti. La viticoltura ha creato non solo sussistenza, ma soprattutto paesaggio, ambiente, cultura, turismo. Il parziale abbandono è stato una delle concause dei gravi danni. La solidarietà dei viticoltori piacentini, non solo ha contribuito a lenire ferite, ma sicuramente ha indotto un germe di amicizia e di possibili scambi: sole e mare, cultura in cambio di buon vino buon vino.
Hanno scandalizzato i viticoltori locali potando in poche ore quello che era stimato il lavoro di giorni. Hanno dimostrato doti atletiche non comuni, non solo inerpicandosi tra le terrazze, ma soprattutto scendendo a piedi dopo l’esperienza della salita in monorotaia. Saranno serbati nel cuore dei beneficiari che hanno garantito gite enoiche nel piacentino.

Marco Formaggini.

La salita in monorotaia verso i vigneti

Anche questo Natale potrete omaggiare gli amici con i nostri vini; dalle classiche confezioni in legno, a quelle più allegre colorate, da 2 o 3 bottiglie.

Come lo scorso anno, potrete venire in cantina e scegliere come comporre il vostro cesto: oltre ai vini potrete abbinare confetture, giardiniere, miele e salumi piacentini.

E per il pranzo del S.Natale e San Silvestro consigliamo “Fuego” sulle vostre tavole, il nostro spumante Rosso metodo classico. Da oggi è in vendita la vendemmia 2009, ancora più profumato e rotondo in bocca.

Durante la mattinata verranno anche organizzati laboratori didattici per bambini e posizionati nidi in vigneto. Qui il programma completo della mattinata. Terminato il birdgarden, pranzeremo insieme in cantina.

Ad accompagnare i vini quest’anno sarà un classico della cucina piacentina: il gnocco fritto, circondato da un ricco buffet di salumi e formaggi.

Per premetterci l’organizzazione è obbligatoria la prenotazione, tramite mail o telefonica al numero 0523/868540.

Il costo è di 15€ a persona, i bimbi fino agli 8 anni non pagano.

Domenica 9 ottobre, in occasione dell’ormai tradizionale festa in cantina vi proponiamo una piacevole escursione guidata tra i vigneti della Cantina Formaggini per scoprire i segreti della natura. Tra uccelli in volo e in canto una giornata tra aromi, colori e suggestioni dalla natura della Val Tidone.

• ore 10 ritrovo presso la Cantina Formaggini
• ore 10.10 inizio con presentazione della giornata introduzione al Bird Garden
• ore 10.20 Chef per uccelli: le ricette! Cosa offrire agli uccelli in inverno, come farne arrivare diverse specie…i segreti del birdgarden invernale!
• ore 10.40 escursione nei vigneti con installazione di alcuni nidi e mangiatoie
• ore 12.00 rientro alla cantina Formaggini

Birdwatching e birdgarden nei vigneti

I vigneti sono area agricole molto particolari che possono favorire la colonizzazione di svariate specie ornitiche.

Alcuni uccelli utilizzano i pali delle vigne per poter cacciare trasformando un elemento agricolo in un posatoio tra queste ricordiamo le civette, gli assioli, i barbagianni ma anche gazze, picchi verdi e picchi rossi, ghiandaie e codirossi.

Dal punto di vista naturale la presenza di alcuni uccelli si trasforma in un prezioso alleato nella valutazione naturalistica di un comprensorio.

La Val Tidone a tutto questo aggiunge un paesaggio che sembra modellato da un pittore, capace di plasmare le sinuosità delle colline con profili ondulati assai graditi agli uccelli e l’opera degli agricoltori che hanno preservato numerosi filari arborei hanno consentito l’insediamento stabile di molte specie ornitologiche di pregio.

La Val Tidone, come abbiamo presentato nell”ultimo convegno italiano di ornitologia che si è svolto lo scorso mese di settembre (2011) è una delle aree viticole con la presenza faunistica più importante. Una valenza che dobbiamo imparare a valorizzare per comprendere quanto è importante la natura da salvaguardare sia per valorizzare un territorio sia per dare una valenza qualititativa al vino stesso.

Se l’uva cresce in un ambiente sano ricco di animali anche il vino ne trae piacevoli vantaggi gustativi e olfattivi. Una miglior natura da origine a un vino migliore.

Guida naturalistica: Marco Mastrorilli

Nato a Milano il 29 dicembre 1967, vive nel piacentino a Vigolzone. Ornitologo e fotografo naturalista, specializzato nella ricerca e studio dei rapaci notturni. Autore di oltre 400 tra articoli di taglio divulgativo e scientifico e servizi fotografici per conto di numerose riviste, quotidiani e periodici (in Italia ed all’estero). Oltre 700 fotografie pubblicate in tutto il mondo. Autore di molti libri e documentari sui rapaci notturni e su altre animali. Attività di ricerca scientifica svolta in Italia ed all’estero, sia in collaborazione con altri naturalisti, sia con enti privati e pubblici. Partecipazione come relatore a Convegni scientifici in Italia e in Europa. Relatore in numerosi corsi specialistici ed anche moltissime conferenze e proiezioni. Partecipazione alla realizzazione di diverse pubblicazioni e libri in Italia ed all’estero. Interventi e partecipazioni in trasmissioni televisive e radiofoniche nazionali (GEO & GEO; TG 1, TG5 , …). Organizzatore ed ideatore del Festival dei Gufi e organizzatore in Italia della Notte Europea della Civetta. Ha scritto ben 11 libri.

Contatti 340 76 34 208 mail marco.mastrorilli@tin.it www.mastrorilli.it

Si consigliano scarponcini con suola scolpita da escursione, un kway e un abbigliamento adatto (sportivo preferibilmente).

Consigliabile la prenotazione!

Cos’è il Bag in Box?

Il Bag In Box è una scatola di cartone al cui interno si inserisce una sacca di multi film alimentare che si può riempire di vino. Questa sacca è dotata di un rubinetto sigillato che si apre e si chiude ogni qualvolta si voglia riempire un bicchiere. La scatola chiusa è dotata di una comoda maniglia che la rende comodamente traspotrabile. Ci sono di diverse capienze, noi utilizziamo quelli da 5litri.

Perché il Bag in Box?

E’ secondo noi uno dei nuovi modi di comprare vino. Ma non vino di scarsa qualità, come si è portati a pensare. Noi ci imbottigliamo in nostro Gutturnio perché è una confezione sterile, pratica da trasportare, si può mettere comodamente in frigorifero, occupa poco spazio ed è molto economica.

Ogni volta che si spilla un bicchiere di vino, il sacchetto a mano a mano si accartoccia su se stesso, senza incorporare aria per cui il vino non subisce alterazioni, rimane ugualmente buono dal primo sorso all’ultimo. L’unica accortezza che occorre avere è di conservarlo al fresco per evitare rifermentazioni indesiderate, ma questo vale anche per le bottiglie.

Comodo per le cene tra amici e per le grigliate, vista la stagione!

NB: E’ possibile vendere nei Bag In Box solo vini fermi, per i vini frizzanti potete scegliere il vino in bottiglia o acquistare il vino in damigiana

Tanto sforzo ma alla fine il risultato paga perchè il Rosà 2010 che abbiamo imbottigliato da poco è davvero ottimo.

Per maggiori informazioni sul programma completo e su come aderire: www.comune.ziano.pc.it

Degustazioni, assaggi, abbinamenti enogastronomici, buon vivere e territorio piacentino, il GUT Festival è tutto questo.

Anche quest’anno la manifestazione si svolge nel suggestivo scenario quattrocentesco del Palazzo Comunale di Carpaneto Piacentino, il Castello Scotti da Vigoleno ed è dedicata al Gutturnio Frizzante. Molti gli appuntamenti che vi consentiranno di approfondire la conoscenza di questi vini e del territorio.

Per maggiori informazioni: www.gutturniofestival.it